Гиннесс

Guinness - тёмное пиво (стаут), производимое ирландской компанией Arthur Guinness Son & Co, основанной в 1756 году пивоваром Артуром Гиннессом. Самое известное и потребляемое ирландское пиво, ставшее легендой Ирландии и символом дня Святого Патрика

Создатель пива Гиннесс начал заниматься пивоварением ещё со школы. Тогда он и его отец работали у местного архиепископа Артура Прайса и варили эль в подвале его дома. В 1752 году Артур Прайс умер, оставив в наследство семье Гинессов 200 фунтов.

На эти деньги Артур Гиннесс в 1756 году арендовал небольшую пивоварню в Лейкслипе, где вместе с братом Ричардом начал варить эль.

Через три года Артур оставил производство брату, а сам переехал в Дублин, где нашёл заброшенную пивоварню на окраине города и назвал её «Пивоварня у ворот Святого Джеймса» (англ. St. James’s Gate Brewery). Договор аренды был подписан на 9000 лет, аренда стоила 45 фунтов в год.

В 1799 году Артур Гиннесс прекратил производства эля и начал варить тёмное пиво, ставшее фирменным продуктом компании. В 1803 году в возрасте 78 лет Артур Гиннесс умер, оставив в наследство жене и детям 25 тыс. фунтов (примерно 865 тыс. фунтов на нынешние деньги). Из десяти его выживших детей (всего их было 21) трое — Артур II, Бенджамин и Уильям Ланнел — продолжили дело отца, став первыми представителями могущественной династии Гиннессов.

Гиннесс и здоровье

Исследователи из университета штата Висконсин в США провели исследования, из которых сделали вывод, что Гиннесc полезен для здоровья вследствие того, что антиоксиданты, содержащиеся в этом пиве, снижают риск образования тромбов в крови — главной причиной сердечных приступов.

Ранее созданный слоган: «Guinness is Good For You» («Гиннесс» — это хорошо для вас") мог оказаться правдивым. Но позже компания отказалась от этого лозунга. Компании пришлось запускать рекламный цикл с призывом к потреблению пива в разумных количествах. В Англии в середине ХХ века стаут Гиннесс прописывали послеоперационным больным и донорам из-за того, что в Гиннессе содержится высокий уровень железа. Также Гиннес рекомендовали пить беременным и кормящим.

Производство и продажи

Пиво Guinness производится в 50 странах мира, в том числе и в России, и продается в более чем 150.

Однако Guinness, варимый за пределами Ирландии, отличается по вкусу от Гиннеса производимого в Дублине. Президент США Барак Обама на приёме в Белом доме по случаю дня святого Патрика сказал:

" Вы знаете, пиво «Гиннесс» на вкус сильно отличается в Ирландии. Оно гораздо лучше. Вы, ребята, придерживаете хороший товар для себя. Это может привести к торговому спору "

Миф о пузырьках

Предметом долгих дискуссий был необычный факт, что почти в любом сорте пива Guinness пузырьки не поднимаются, а опускаются вниз. В чём можно легко убедиться, быстро налив пиво в прозрачный бокал. Этот эффект возникает практически в любой жидкости, и за-за эффекта циркуляции, который в тёмном пиве особенно хорошо видно. Пузырьки опускаются возле стенок бокала и подымаются в середине.